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Manual del Asador Chileno

El mismo Roberto Marín Vivado junto a Hernán Maino, trabajaron durante más de un año – entre 1999 y 2000-, cada fin de semana, para elaborar cronómetro en una mano y libreta en otro, para crear el más completo manual del asador nacional elaborado hasta el momento. Carnes y cortes de vacuno, cerdo, cordero, aves y pescados, figuran con todos sus pasos previos de preparación, tiempos, temperaturas de cocción y consejos varios para preparar el asado a la parrilla, a la vara o a lo que sea. No por nada su éxito lo transformó en uno de los libros más vendidos de la década pasada, del que continuamente se realizan reediciones. Editorial Origo.

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